Mese: agosto 2015

Ravioli di gamberoni con crema di Goji (le “bacche portentose” colpiscono ancora).

  Ingredienti x due persone (6 ravioli): 800gr di gamberoni, 300gr di bacche di Goji 250gr di ricotta vaccina 300gr di patate 200ml di latte intero. Per la sfoglia: 300gr di farina 200gr di semola 500gr di uova. Olio extravergine di oliva, 1 scalogno, 2 spicchi d’aglio rosso, una chiara d’uovo, sale, pepe bianco, Curry in …

Un po’ di vacanze…

Per gli “affezionati” (!) che non vedendo niente di nuovo potrebbero aver pensato “Ecco, ha già ‘chiuso’ appena aperto!”, una rassicurazione: solo qualche giorno di pausa, si torna presto “a regime” (sarà ancora piena estate) con un sacco di “cose buone”, da vedere, preparare e… leggere!! A presto.