Gambero sfumato al porcino con purea di cavolo nero e spuma di mare (Profumi d’autunno, ricordando l’estate)
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Mese: novembre 2015
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“Millefoglie” di maiale con ananas caramellato e crema di zucca.
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“Il gusto ai tempi della rabbia”. Ovvero, i sogni e la paura.
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Ad Alba Adriatica c’è un’ “Arca” che ci salva con ingredienti scelti e sapori “speciali”.
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