Pasta di Mais con maiale, ananas e arachidi.

Maiale e ananas sono accostati in molti piatti anche “tipicamente” italiani (o quasi), ma anche stavolta il mix di ingredienti mi è stato suggerito dal libro di Niki Segnit, “La grammatica dei sapori”; qui si richiamano al proposito due ricette quantomeno suggestive:… Continua a leggere