"Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare"
La classica lasagna prevede una preparazione in teglia, con strati sovrapposti che si alternano ad un farcitura di diverso genere quasi sempre accompagnata da una […]
Leggi tuttoIngredienti per due persone Fettine di lombata di maiale 350gr 1 ananas polpa di zucca 300gr patate 150gr latte 2dl zucchero (di canna) 150gr 2 […]
Leggi tuttoE scusate se scomodo addirittura Garcia Marquez con l’assonanza nel mio titolo, ma è quello che mi è venuto in mente mentre pensavo a preparare qualcosa per […]
Leggi tuttoEra da tempo che volevo visitarlo, e sabato scorso ho finalmente potuto provare la deliziosa cucina del Ristorante Arca di Alba Adriatica: l’ottimo servizio e […]
Leggi tuttoIngredienti per due cannoli: due “fogli” di pane carasau 200gr di mozzarella di bufala 100gr di ricotta di pecora 100gr di speck in un’unica fetta […]
Leggi tuttoChe Emidio Pepe, con i suoi vini, la sua Azienda, la sua preziosa famiglia e la sua filosofia di vita (e ovviamente “di fare vino”) […]
Leggi tutto4 giorni di “Taste of Roma” insieme a “A Tavola con lo Chef“: una bellissima esperienza. Giornate lunghe e faticose se vissute “dietro le […]
Leggi tuttoIngredienti per due persone: 200gr di sfoglia all’uovo 2 melanzane tonde grandi 150 gr di salmone affumicato 200gr di mozzarella di bufala per il […]
Leggi tuttoIngredienti x due persone (6 ravioli): 800gr di gamberoni, 300gr di bacche di Goji 250gr di ricotta vaccina 300gr di patate 200ml di latte […]
Leggi tuttoPer gli “affezionati” (!) che non vedendo niente di nuovo potrebbero aver pensato “Ecco, ha già ‘chiuso’ appena aperto!”, una rassicurazione: solo qualche giorno di […]
Leggi tuttoIngredienti x due persone Due “rane pescatrici” (possibilmente dell’Adriatico) da 250-300gr (130-150 gr pulite e […]
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