Mese: settembre 2015
Emidio Pepe, Porthos, Mammaròssa: ovvero (re)inventare la gioia nel bicchiere e a tavola per “mantenersi giovani” .
Che Emidio Pepe, con i suoi vini, la sua Azienda, la sua preziosa famiglia e la sua filosofia di vita (e ovviamente “di fare vino”) sia una certezza di grandi cose nel bicchiere e nella testa di chi impara a conoscerlo, non è una novità, ed è anzi cosa ben nota in tutto il mondo. …
Taste, ovvero il Gusto… di una bella esperienza.
4 giorni di “Taste of Roma” insieme a “A Tavola con lo Chef“: una bellissima esperienza. Giornate lunghe e faticose se vissute “dietro le quinte”, certo; ma soprattutto tanti chef fantastici, tante cose da imparare, “colleghi assistenti” meravigliosi compagni di lavoro, il sostegno insostituibile delle collaboratrici della Scuola, un pubblico di persone “affamate” sopratutto di …
Lasagna Estiva (ancora una pasta fredda, finché si può…)
Ingredienti per due persone: 200gr di sfoglia all’uovo 2 melanzane tonde grandi 150 gr di salmone affumicato 200gr di mozzarella di bufala per il purè 300gr di zucchine 100 ml di latte per la maionese un tuorlo d’uovo olio di arachidi due cucchiai di succo limone per condire e cucinare: olio extravergine di …
